Descrizione

Perché scegliere la Farina Integrale Macinata a Pietra

Da un punto di vista nutrizionale, le farine meno raffinate come la Farina Integrale Macinata a Pietra sono quelle più ricche di fibre e micronutrienti.

Le fibre vegetali sono fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo.

Consumare alimenti a base di cereali integrali, significa godere di svariati benefici che possono dare solo questo tipo di alimento tra cui:

• Riduzione del rischio cardiovascolare e dell’arteriosclerosi
• Contrasto di sovrappeso e obesità
• Riduzione del rischio diabete
• Azione antinfiammatoria

La farina integrale comprende tutte le componenti del frumento macinato.

La crusca è la porzione più esterna del frumento e si differenzia dal cruschello che è più aderente allo strato aleuronico per essere meno ricca di vitamine e dal gusto meno gradito, in pratica la crusca è più ricca di fibre ma ha un gusto meno piacevole ed è più povera di micronutrienti rispetto al cruscello.

Le persone che svolgono uno stile di vita sano, con una dieta a basso contenuto di grassi e assumono giornalmente tre o più porzioni di alimenti integrali, hanno fino al 30% di possibilità in meno di contrarre eventi cardiovascolari rispetto a chi ne assume quantità inferiori.

Sviluppare l’obesità è molto meno probabile per le persone con un maggiore apporto di fibra dietetica, grazie proprio a questo elevato contenuto di fibre, diminuisce considerevolmente il controllo dell’appetito e aumentando il senso di sazietà, al contrario invece, un aumento del consumo di carboidrati non integrali, è correlato ad un aumento di obesità, diabete e malattie cardiovascolari.

Grazie alla fibra, un elevato apporto di cereali integrali ha un effetto protettivo nei confronti del diabete di tipo 2.

I benefici antiossidanti contenuti nei cereali integrali, hanno un’azione antiossidante e antinfiammatoria dopo il passaggio gastro  intestinale.

Il pane e la pasta sono tra gli alimenti che più consumiamo, proviamo a farli con la farina integrale macinata a pietra!

Per approfondire meglio il complesso mondo delle farine e dei cereali ti consigliamo di consultare questa pagina o visitare le altre sezioni del nostro sito